七草粥

今日は７日なので七草粥を。

本当は朝食べたいけど

炊飯器がないので

朝からコトコトする余裕はなくて

夜ごはんにしました！

今日作ったレシピが美味しかったので記録✨

材料

米１合

水1400cc

もち 4つ

かやのやだし １パック

塩小さじ1

七草

鍋はストウブ２４センチ

米はといで１時間くらい給水させる

かやのやだしを入れて蓋をして火をつける

沸騰したら弱火で30分

そのあいだに七草を刻む

お餅は4等分して焼いておく。

30分後に七草、塩、焼いたお餅を入れる。

蓋をして30分くらい放置。

食べる前にあたためる。

来年のための覚え書きです

ふるさと納税

ふるさと納税で頼んでいた

山形県三川町のブルーベリーが届きました。

8500円で無農薬の冷凍ブルーベリーが２kg。

横にペットボトルを置いてみました。

ボリューム伝わりますか？

毎朝ヨーグルトにフルーツを入れる我が家には嬉しい返礼品です。

大きなジップ袋に２キロで使いづらいかな？

と思ったので500gずつ小分けしました。

少し前に届いた、さば。

和歌山県湯浅町の返礼品です。

６０００円で８切れ。

２切れずつ真空パックで冷凍されてます。

これがグリラーに２切れぴったり入る大きさなんです。

ふっくらジューシ、

グリラーでおいしく焼けます。

こちらはリピ予定♫

あと少し枠があるので

何にしようか考える時間も楽しいです。

最近のこと

え…今日31日？

あっというまに7月もおしまい。

本当はレゴランド旅行の予定だった今日。

あれよあれよと感染者が増えるので

2週間前にキャンセル(;_;)

休みは予定していたので

お休みをいただき

せっかく梅雨明けのいい天気なので

床掃除と、ベッドのマットレス関連のものをぜーんぶお洗濯。

マットレスに風を通したりして

ちょっと気分もすっきり。

お昼はセブンイレブン限定の

蒙古タンメン中本、麻辛麺。

これ、めっちゃ美味しい！！

たまに体に悪いものも食べたくなる。

そんな日もあっていいよね。

感染落ち着くまで、がんばろう！

すもも酢

あっというまに6月もおわり。

梅しごとも２回しました。

ひとなつぶんの梅シロップができました☻

外遊びのときに持っていって

娘たちが喜んで飲んでます♡

今日、いつものたまごやさんで

きれいなすももが売っていたので購入。

子供たちと1つずつ味見したあと、

残りはすもも酢に。

すもも、砂糖、お酢が1：1：1。

できあがったら炭酸水で割って飲みたいな。

楽しみがまた増えました♡

がんばらない晩ごはん

緊急事態宣言が解除されて

少しずつ日常に。

ちょっと疲れが出たのか

最近ぐったりしています。

こんな日の夕飯は自分の大好物、豚汁に。

ストウブいっぱいに作ります。

ごま油で塩麹につけた豚こまを炒めて

野菜も適当な大きさに切って炒めて

水かだし汁を入れて

沸騰したら赤味噌を溶かして煮込む。

赤味噌は溶かしてから煮込むと

味が染み込むので好きです☻

簡単なのにおいしいレシピ。

明日のお弁当としてスープジャーでも持っていけるように。笑

これにきゅうりのぬか漬け、納豆、キムチという夕飯。

こんな日があっても、いいよね。

スパイスカレーはじめました☻

先日テレビを見ていたら

カレーは3種類スパイスを買えば作れる！

とやっていまして。

我が家はいつもルウを買っていました。

辛いのかすきな私たちはジャワカレー辛口。

娘たちは子どものためのカレールウ。

途中2つに鍋をわけて、、と正直面倒で。

子どもたちには

添加物の少ない安全そうな

カレールウだけど、

大人のはどうかな。

カレー作ったあとの鍋の油分、

なんかすごくて、

気になってたところだったので

スパイスカレーに挑戦することに。

スーパーでこちらを購入。

クミン、コリアンダー、ターメリック

でできるとのことでしたが、

辛味をプラスするためカイエンペッパーも買いました。

　

★我が家流の作り方の覚書★

①玉ねぎ1つを薄切りにして、油をひいたストウブで炒める。塩、しょうがチューブ、にんにくチューブも少しいれる。

②飴色になったら、トマト缶1缶を入れる。

③なじんだら、スパイス3種を大さじ1/2ずついれる

④具材を入れる。(今回はツナ缶、じゃがいも、人参の角切りにしました。鯖缶や鶏肉、大豆もあいそうです)

⑤ヨーグルト大さじ2を加えて、蓋をして煮込む。

⑥大人は食べるときにカイエンペッパーをふる。

大人も子どもも食べられて、楽ちん。

洗い物もしやすかったので我が家のカレーは

これからスパイスカレーにしようと思います☻

旬のものを食べる

保育園へのお迎えの道の途中に

養鶏場があるので

卵はそこで購入しています。　

産みたてのたまごが12個で200円。

すごく安いわけではないけれど

スーパーで買うたまごとは

おいしさが違います。

そこでは鶏ふんを使って育てた

野菜も売っています。

虫食いだったりするのですが

新鮮でとても美味しいです。

昔おばあちゃんにもらっていた

なつかしい野菜の味がします。

(時々虫さんもいるので、虫嫌いの私は泣きそうになりますが)

旬のものしか売っていないので

自然と旬のものが食べられます。

今日はグリンピースがさやに入ったまま

売られていました。

保育園から帰ったこどもたちと

さやからだして

豆ごはんを炊きました。

すごくすごくおいしかった！

また売ってたらいいなぁ。

画像のとおり

我が家は無印良品の土釜おこげで

ごはんを炊いています。

一度これで炊いたら

炊飯器には戻れません。

夫は「家で食べるお米がいちばんおいしい」

と言ってくれています。

前に久しぶりに実家でごはんを食べたら

炊飯器のご飯がおいしくなかったんだそう。笑

旬のものと美味しいごはんがあると

毎日がしあわせです♡